| 吉兰丹 | 16/01/2001 |
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吉兰丹访暹罗庙
从酒店10楼客房窗口往外看，远景是一片密密麻麻的椰林；近景同样一片青葱翠绿，高高低低的房屋散布其间，感觉好像站在一座城市的最高点。 我立足的地方是一座20层楼高的新酒店——美达丽华（Renaissance），这是马来西亚吉兰丹州首府哥打巴鲁第一家国际酒店，它也是当地最高的酒店。酒店的落成象征吉兰丹旅游业一个新里程碑。 饮食文化·多元有特色 深受回教文化影响的吉兰丹州，因与泰国接壤，孕育出独特的饮食文化。用竹子把鸡肉夹着炭烤，再淋上沙爹酱的卜蔗鸡（ayam percik），以多种香料烹煮，配菜和鱼的葛拉布饭（nasi kerabu ）和 淋上鱼汁或鸡汁的当刚饭（nasi dagang）都是哥打鲁特有的马来小吃，当地餐馆、小贩中心都有得卖。
哥打巴鲁的人口，马来人占了92％，虽然华人人口不多，但在惹兰巴当加龙（Jalan Padang Garong）和惹兰彭加兰浙巴（Jalan Pengkalan Chepa）交界处的唐人街，一样可以吃到云吞面、咖喱面、炒条、肉骨茶和海南鸡饭等华人小吃。现在旅客还可在美达丽华酒店的中餐馆品尝香港式点心和一系列精致中餐。 此外，在马泰边境，你可以吃到非常地道的泰国餐，要么租辆德士，花45分钟到泰国的科洛（Kolok）去吃也不错。这次我们一行11人，吃了两大盘辣椒螃蟹、煎鱼、蒸鱼、青口（俗称大头）、两种蔬菜、黄梨饭、冬炎汤，还有啤酒和饮料，一共花了130元新币，价格便宜，味道又好，到现在仍念念不忘。 道北访暹罗庙 车子离开吉兰丹州首府哥打巴鲁，越过吉兰丹河进入河对岸时，风景已开始转换。高脚屋、稻田和椰树取代了混凝土和木板楼房。越往北走风景越是不同，来到道北（Tumpat），这一幅典型的马来风景画中还多了泰国式佛寺。坐的、立的、卧的大佛道北都有，其中一些还名闻遐迩。 地理上，吉兰丹位于西马东北，北部与泰国紧密相连。历史上，吉兰丹曾是暹罗属国，风俗与土产与泰国的北大年有许多相同之处。今天道北与泰国科洛（Kolok）两地人民只需一纸特别通行证，便可自由来往。吉兰丹居民也有泰国人，住在泰国边境上的居民还能讲简单的泰语，所以道北有不只一座暹罗庙（即泰式佛寺），而且有些暹罗庙还名闻新马泰三地。 和尚为人泼水祝福
其中一座是坐落在甘榜武吉达那（Kg.Bukit Tanah）的迈碹居理寺（Wai Mai Suwakri）。庙宇建筑除了暹罗庙尖而上翘的典型庙堂外，庙外两端各有一个高高翘起的龙头，旁边张着几把石构泰国皇室阳伞，庙宇四周还有水渠环绕。庙的最外侧是两条接尾蛟龙筑成的围栏。庙宇多处以漆上金色颜料的玻璃镜片镶嵌而成，在阳光照射下，金光闪烁，气派非凡。整座寺庙既像一艘停泊在椰林中的龙船，又像一颗撒落丛林的明珠。 据说，庙宇是仿造泰皇龙船建造的，在泰国内外都属首创。此庙除造型独特，还以“和尚冲凉”闻名。那是一种和尚颂经祝愿，向善男信女泼洒圣水的佛教礼俗。当地华人和佛教徒喜欢到该庙找和尚”冲凉”转运，一些车主也爱请和尚为他们的新车“冲凉”。他们相信冲过凉的车辆便能一路顺风，平平安安。 迈碹居理寺规模不大，但每年慕名前往“冲凉”的善男信女络绎不绝。听说，包租旅游巴士专程去“冲凉”的新加坡旅客也不少。 全马最大卧佛
我们拜访的另一座庙宇是位于甘榜展布（Kg. Jambu）的卧佛寺（Wai Photivihan）。佛寺建筑一般，名声却相当响亮，只因庙里躺着一尊全马来西亚最大的卧佛。卧佛长41.2公尺，高10.7公尺 ，以简单的建筑为瓦，侧卧在一座平台上。卧佛后方还有一排造型各异的巨型坐佛。 许多到道北来的旅客一定会到卧佛寺走一回。佛寺隔着马路，与一片广大的稻田相望。太阳偏西以后，大地进入一片静寂时到访，更能沐浴在静谧的气围中。 对喜爱传统文化的游客而言，吉兰丹绝不会叫人空手而回。因为在这片古老的土地上，由马来文化与佛教文化共同拼凑成的美丽画幅，将让你满载而归。 物价便宜·旅途轻松 新加坡有长途巴士和火车直达哥打巴鲁，旅客也可从吉隆坡直飞哥打巴鲁，吉隆坡每天有六航班飞往哥打巴鲁。由于由陆路往哥打巴鲁需12小时，为免舟车劳顿，建议旅客把关丹和丁加奴州列入行程中，多停几个站，旅途就轻松多了。 （文：莫美颜 / 《联合早报》）
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