不久前吴作栋总理在第七届亚细安峰会上说，亚细安接下来准备加强同印度的对话，进而扩大亚细安的经贸腹地来促进经济增长，也曾说有信心印度在几年之后，将能够展现它的经济潜能。

　　印度风，印度“疯”。年轻人当然是先由印度的吃喝玩乐下手。下周三是兴都徒欢庆的屠妖节，让我们先到小印度感受印度文化的魅力。

　　要逛小印度，可以由实龙岗路开始。这条小印度的香榭丽舍大道清早六七点就开始热闹，上午下午时分更是车水马龙。目前实龙岗路的屠妖节灯饰已经亮起，把小印度映照得更为璀璨。

　　实龙岗路两旁的商店，以金饰店、莎丽布店、餐饮店为主。两边的支路，如甘贝尔巷、加富路、巴弗罗路和加宝路等，则有很多杂货店，售卖金银铜铁锡器的“五金店”、理发店、书店、电器店、批发商店等。

竹脚中心

　　竹脚中心是品尝便宜印度美食的最佳小贩中心，这里有约20摊由印度回教徒经营的小贩摊，售卖黄姜饭、拉茶、巴基斯坦薄煎饼（chapati)、印度南部的烙饼（dosai)等。

小印度的形成

　　随莱佛士一起来到新加坡的百多名印度随从，是我国最早的一批印度居民，当时他们大多数居住在牛车水一带。后来梧槽河附近肥沃的土地被开发作为养牛场和赛马场，他们才陆陆续续迁来这一带，慢慢变成印度人的聚集地。

这类挂在印度庙及家门前的Thonba是游客及本地人喜欢买的印度家居装饰品。

小印度中心（Little India Arcade）

　　如果你想让家里有印度风味，小印度中心能买到富有印度色彩的家具用品，受欢迎的包括坐垫套、床单等，主要进口自印度。由老店屋组成的小商场里，还能买到印度妇女贴在额头上的小饰物Bindi，Bindi就像Heena文身一样，已经成为潮流人士营造印度民族服饰风的必备品。

印度算命先生

印度算命先生请鹦鹉为你“预言”未来。

　　信不信由你，但是绝对是一场有趣经验。

　　算命先生打开笼子，鹦鹉就跳出来挑选排列在桌上的卡片。卡片上写着一些“预言”，据说能让你洞悉未来。他还会让你掷一些螺壳，从所形成的图案猜测你的运程。另外你也能看掌相。据说也有不少华人找印度算命佬看运程。

　　屠妖节期间，小印度出现了不少流动的印度算命佬，记者问了几摊，不同算命佬似乎有不同的收费制度，有些说随便呀意思意思就好，有些收费由2元起。

小印度第一家泡泡茶座

沈茂荣在小印度开了第一家泡泡茶座。

　　“到小印度开泡泡茶咖啡座”的决定虽然遭受到很多朋友的反对，但是沈茂荣（37岁）还是决定在小印度的“乌节路”开了小印度的第一家泡泡茶座。

　　朋友反对的声音说，印度人不了解泡泡茶，另外小印度是印度外劳的聚集地，他们普遍收入不高，消费能力有限。所以这门小印度泡泡茶梦不容易做。

　　“过去一直都在华人的圈子里活动，想到其他的社区看看，感受不同文化。更何况其他区的泡泡茶店已经饱和了。另外小印度也算是个旅游胜地，能做游客生意。外国旅客都喜欢在大树底下的位子乘凉晒太阳。”自称很有冒险精神的茂荣说。过去他从事电脑网络的生意，自从网络神话破灭后，他就开始研究泡泡茶生意，并于三个星期前在小印度的实龙岗路开了一家名为“朋友”的泡泡茶咖啡座。

　　第一个星期的总收入才50元，令沈茂荣十分担心，压力很大。但是后来的周末，都能卖上250杯泡泡茶，主要的顾客是印度人，不少是外籍劳工，还有一些外国旅客。

　　“印度人是群居的民族，通常他们都会一群人聚集在小印度的各角落，所以一个尝试泡泡茶，其他的人也会心动。由于他们对泡泡茶比较陌生，所以在开张期间，免费让他们试喝小杯。”

　　最受印度人欢迎的泡泡茶口味是草莓、芒果和巧克力。茂荣的泡泡茶单上，也有酸奶香蕉奶昔和玫瑰水（bandung)泡泡茶等。“印度人比较喜欢甜和酸的饮料。”

　　由于印度外劳的薪水不高，所以泡泡茶的价格也不能订得太贵，由1.5元到2.5元。

屠妖节市场里也有Heena文身服务。

屠妖节市场

　　因屠妖节的来临，小印度一带出现了不少热闹的临时市场，其中一个在甘贝尔巷（Campbell Lane），另一个则在Mustafa购物商场对面。市场内售卖不少印族同胞的应节货品及食品，比如衣服及糕点等。这个市场会一直热闹到屠妖节前夕，据说当晚还会有大减价。

高档香料店

　　位于小印度中心的“香料之路”，是一家走高档路线的香料店，和周围传统的香料店形成强烈对比。

“香料之路”的香料包装精美，除了食用，也适合用来送礼。

　　“香料之路”的香料比一般市面上的香料贵，原因在于品质，并且不在香料里加入任何添加物。除了品质保证外，这里的香料包装精美，除了食用，也适合用来送礼。另外，其售后服务也很周到，老板欢迎你随时打电话询问怎样使用香料。老板是有香料皇后之称的本地著名食评家、食谱作者、烹饪专家蒂瓦吉（Devagi Sanmugam），她开办的香料鉴赏班，深获好评。

　　小小店里，最受欢迎是特制咖喱粉、各种新鲜口味的酱料等，还有些以香料制成的美容用品等，价格由3元半起至20元。

屠妖节吃七彩甜品

五颜六色的印度甜品，叫人甜入心扉。

　　五颜六色的印度甜品，似乎只有一种叫甜入心扉的滋味。

　　走进印度的甜品店，马上会被色彩鲜艳的甜品所吸引，种类高达50种。南北印度各有不同甜品，制作材料不外乎牛奶、糖及面粉，而北印度甜品则喜欢用豆类，如开心果、腰豆等。和印度比较，本地甜品的甜度已经“略逊一筹”，主要是新加坡印度人比较注意健康，不喜欢那么甜。

　　就像华人过新年喜欢买瓜子、年糕等应节食品，而印度人则喜欢买甜品，放在家里，当零嘴吃，也用来招呼拜访的亲朋戚友。而受访的印度食品店表示，甜点生意也上升了50%。经济虽然不景气，但是一年一度，具有驱邪避凶意义的屠妖节还是要过，而且还要甜甜度过。

　　屠妖节当天早上，兴都徒会在神灵前摆放甜品、食品及新衣服等。其中一种以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是较受欢迎的传统甜品。

印度电影和音乐

印度大制作电影《阿育王》（Asoka）由印度“汤库鲁斯”沙阿鲁克汗（Shah Rukh Khan）主演。

　　孟莱坞（Bollywood）电影走向国际市场，拍摄的内容及题材越来越有国际风格。目前在我国院线上映的印度大制作电影《阿育王》（Asoka）在海外影展口碑不错，也受到一些本地印族以外电影迷的注意。

　　故事讲2000年前，统一印度后信奉佛教，并立佛教为国教的阿育王事迹。电影由印度“汤库鲁斯”沙阿鲁克汗（Shah Rukh Khan）主演，唱歌跳舞的场面，爱情元素加上打斗的大场面，有一定的看头。电影也配上英文字幕。

　　屠妖节前夕及当天，位于克拉码头的Shooters Disco也主办印度音乐主题夜，夜客能在强劲的印度音乐中迎接屠妖节。16日同样位于克拉码头的Lox Club也有屠妖节主题之夜。

　　屠妖节（Deepavali），其实是庆祝光明的节日，所以兴都徒会在屠妖节当天在家里点上油灯，以象征光明战胜黑暗，良善战胜罪恶，智慧战胜无知。现在不少人使用更方便的蜡烛或电灯泡等。

《联合早报》